出处与用法资料
示例用法
闲觅钓师罟友，共饱～，乐事总无穷。 ★清·黄景仁《水调歌头·题王兰泉先生〈三柳鱼庄图〉》
详细释义
①逐字解释：金，指金色的粉末，古代指调料；齑，指粉末；玉，美玉；鲙（kuài），指鱼脍。②整体含义：字面意思是用金粉调味的精美食物和鱼脍。比喻极其精美、珍贵的佳肴。③引申义：在现代生活中，这个成语不再仅仅指代美食，更常被用来形容生活极其奢华、招待非常讲究，或者形容一种极高标准的审美享受和享受程度。④感情色彩说明：这是一个褒义词，表达了对高品质生活的追求和对顶级美食的赞美。
成语出处
唐·颜师古《大业拾遗记》：“所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。”
成语故事
①时代背景：该成语最早追溯到唐代，当时社会物质生活相对丰富，文人阶层对饮食的精致程度有着极高的追求。②主要人物：颜师古，唐代著名的学者、注释家，以考据学识闻名于世。③完整情节：根据史料，颜师古在《大业拾遗记》中提到：“所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。”在古代，东南地区（现指江浙一带）盛产鱼虾，烹饪技艺闻名。当时的鱼脍是将极新鲜的鱼肉切成薄如蝉片的片，配上特制的调料。而“金齑”指的是一种名贵的调味粉末。这种食物制作极其极其极致，代表了视觉与味觉的巅峰。后来，清代诗人黄景仁在《水调歌头·题王兰泉先生〈三柳鱼庄图〉》中写道：“闲觅钓师罟友，共饱金齑玉鲙，乐事总无穷。”将这一意象带入了文人闲适、钓鱼、雅致享乐的意境之中。④深层寓意：这个故事告诉我们，古人追求生活品质的极致，认为美食不仅是果腹，更是一种艺术享受和精神追求。⑤后世影响：这个成语成为了形容极美味美佳肴的代名词，成为中国文学中描写奢华宴的重要符号。
文化背景
金齑玉鲙反映了中国古代南方地区深厚的饮食文化。在古代社会，饮食文化不仅仅是为了填饱肚子，更是身份与品趣的象征。鱼脍作为一道冷菜，对食材的新鲜要求极高，而金齑则体现了对调味的极致讲究。这种对细节的追求，体现了中国古代大夫阶层追求“雅”与“美”结合的生活价值观。
现代例句
晚宴上，主厨呈上了一道所谓的金齑玉鲙，让宾客们无不赞叹其精致。
他笔下的江南生活，仿佛处处透着一种享用金齑玉鲙的闲适之意。
虽然现在外餐方便，但偶尔能和老友吃一顿讲究的金齑玉鲙，也是一种生活的慰藉。
用法详解
①语法功能：在句子中常充当宾语描述菜肴，也可以作定语修饰食物的精美。②搭配要求：常与“享用”、“准备”、“珍视”、“珍为馐”等词连用。③适用语境：适用于正式的宴请描述、对顶级厨水准的文学描写，或是对高雅生活的感叹。④使用禁忌：由于该词文学色彩浓厚且带有奢华色彩，不宜在描述随意的街餐或简陋的环境时使用，否则会显得不协调。⑤常见误用：部分学习者可能误认为只是普通的菜，忽略了其“极精美”和“珍贵”的核心含义。
常见错误
① 容易写错的字：鲙字容易误写为“鲙”。② 容易读错的音：齑字常被读成jǐ。③ 容易用错的场景：不要用来形容普通的路边摊小吃或廉价的菜肴。
近义成语辨析
① 珍馐：指极其珍贵的食物。侧重于稀有程度，而金齑玉鲙更侧重于制作的精美和视觉感。② 满汉珍席：形容食物非常丰富。侧重于数量和种类的多，而金齑玉鲙侧重于质量的高和艺术性。③ 饕餮美馔：形容味道非常美味。这是一个偏向中性的描述，而金齑玉鲙带有浓厚的文雅和奢华色彩。
英文对照
直译: Golden powder and jade sashimi | 意译: Exquisite delicacies / Gourmet feast | 英语习语: A feast for the eyes / A culinary delight
常见问题
金齑玉鲙中的“金齑”是指什么？
金齑是指金色的粉末，在古代通常指一种名贵的调味粉末，用来增加菜肴的香味和奢华感。
这个成语现在还可以形容普通的鱼肉吗？
不可以。它特指极其精美、珍贵的佳肴，带有很高的审美和价值标准。
这个成语的出处在哪里？
最早的出处是唐代颜师古的《大业拾遗记》，后来在清代诗词中广泛引用。