释义与用法
成语解释
指以棉絮浸酒，晒干后裹烧鸡，携以吊丧；遂用为不忘恩的典实。
详细释义
“炙鸡渍酒”是一个充满深情厚谊的成语。逐字来看，“炙”意为烤，指将鸡烤熟；“鸡”即家禽鸡肉；“渍”意为浸泡，指将物体浸入液体中；“酒”即酒类。字面意思是将烤熟的鸡用浸过酒的棉絮包裹。整体含义源自东汉名士徐穉（徐孺子）的故事，他为了吊唁恩师或友人，特意在家中准备好一只烤鸡，用一两绵絮浸在酒中，晒干后包裹住烤鸡，以此作为祭品，跋涉万里去祭奠，且不愿惊动丧主，祭奠完便悄然离去。这一行为体现了对逝者的极度尊重和不忘恩情的品质。在现代生活中，该成语多用于引申义，形容人不忘旧恩、情义深重，特别是在祭奠逝者或报答恩情时，表现出一种低调而真挚的情感。感情色彩上，这是一个典型的褒义词，用来赞扬那些重情重义、懂得感恩的人。
成语出处
《后汉书·徐穉传》穉尝为太尉黄琼所辟，不就”李贤注引三国吴谢承《后汉书》穉诸公所辟虽不就，有死丧负笈赴吊。常於家豫炙鸡一只，以一两绵絮渍酒中，暴乾以裹鸡，径到所起冢外，……醊酒毕，留谒则去，不见丧主。”
成语故事
“炙鸡渍酒”的故事发生在东汉时期，那是一个崇尚名节、士人风气浓厚的时代。故事的主人公是豫章南昌人徐穉，字孺子，世称“徐孺子”。他为人高洁，博学多才，虽家境贫寒，却从不趋炎附势。当时，太尉黄琼非常赏识徐穉的才华，多次征召他出来做官，但徐穉志在隐居，坚持不就。然而，徐穉并非无情之人，他极重情义，尤其是对于赏识他的恩人和朋友。据《后汉书·徐穉传》李贤注引三国吴谢承《后汉书》记载，徐穉虽然拒绝了官府的征辟，但每当有曾经赏识他的公卿大臣去世，他都会背着书箱，不远万里前去吊唁。为了表达这份深沉的哀思和敬意，他想出了一个独特的方法：他常在家里预先烤好一只鸡，然后取一两绵絮，浸泡在酒中，待绵絮吸饱酒汁后，将其取出暴晒至干。出发时，他用这团干绵絮包裹住烤鸡。路途遥远，绵絮中的酒香会慢慢渗透进鸡肉中，既保鲜又增香。当他到达逝者的坟墓前，便用水将绵絮浸湿，挤出酒汁洒在地上祭奠（古人称为“醊”），然后摆上烤鸡。祭奠仪式结束后，他留下名帖（谒），便悄然离去，坚决不肯与丧家主人见面，更不接受任何招待。这种“炙鸡渍酒，万里赴吊，不见丧主”的行为，震撼了当时的士林。它不仅仅是一种祭祀形式，更是一种精神象征：感恩于心，不求回报；情义在胸，不事张扬。后世文人墨客常引用此典，如宋代罗大经在《鹤林玉露》中便赞叹其有“忠厚不忘恩之意”。这个故事流传千古，成为了中华民族尊师重道、知恩图报传统美德的生动写照。
文化背景
“炙鸡渍酒”深深植根于中国古代的丧葬文化和士人精神之中。在汉代，察举制盛行，士人的名声和品德是入仕的关键，因此“名节”被视为生命。徐穉作为“南州高士”，其拒绝征辟却坚持吊唁的行为，完美契合了当时社会对“高洁”与“情义”的双重追求。此外，中国古代祭祀讲究“诚”，《礼记》云：“祭如在，祭神如神在。”徐穉不用丰盛的祭品，而用自制的“炙鸡渍酒”，正体现了“礼与其奢也，宁俭；丧与其易也，宁戚”的儒家思想，即祭祀的真谛在于内心的哀戚与真诚，而非形式的奢华。这种文化传统影响了后世千百年，使得“情义”和“感恩”成为中国人评价人格的重要标尺。
成语例句
[东汉徐孺子]～，万里赴吊……有忠厚不忘恩之意。★宋·罗大经《鹤林玉露》卷九
现代例句
老先生一生淡泊名利，但对于当年资助他求学的恩人，始终怀有炙鸡渍酒般的深情，每年清明必亲自前往祭奠。
真正的尊师重道不在于礼物的贵重，而在于那份炙鸡渍酒的心意，哪怕相隔万里，也要感念师恩。
徐孺子炙鸡渍酒的故事，生动地诠释了东汉士人那种重然诺、轻生死、不忘本的高尚情操。
他虽然嘴上不说，但做起事来却有炙鸡渍酒的古风，对于那些帮助过他的人，总是默默记在心里并寻找机会报答。
这部小说中的主角在战友牺牲后，效仿古人炙鸡渍酒，独自一人在边境祭奠，读来令人潸然泪下。
用法详解
在语法功能上，“炙鸡渍酒”通常在句子中作谓语、定语或状语，用来修饰人的行为或品质。例如：“他这种炙鸡渍酒的情义令人动容。”搭配要求方面，常与“不忘恩”、“情义”、“吊唁”、“祭奠”等词语连用，以强化其感恩和悼念的语境。适用语境主要为书面语或较为正式的口语场合，如追悼会致辞、纪念文章、评价历史人物或赞扬某人的高尚品德时。使用禁忌方面，由于其特定的典故背景（吊丧、报恩），不宜用于轻松、戏谑或与死亡、恩情无关的日常琐事描写，否则会显得不伦不类。常见误用包括将其误解为简单的“带着酒肉去聚会”，忽略了其背后“低调报恩”和“祭奠逝者”的核心内涵，或者将其用于生者之间的普通馈赠，这都是不准确的。
常见错误
① 容易写错的字：“炙”容易误写为“灸”（jiǔ，中医的一种疗法），注意“炙”上面是“月”（肉字旁变形），下面是“火”，表示烤肉；“渍”容易误写为“绩”或“绩”，要注意偏旁是三点水。② 容易读错的音：“渍”读作 zì（四声），常被人误读为 jī 或 zé。③ 容易用错的场景：常有人将其用于形容朋友聚会带酒菜，这是错误的。该成语专指吊丧报恩，不能用于喜庆或普通社交场合。
近义成语辨析
① 结草衔环：两者都比喻感恩报德，至死不忘。但“结草衔环”侧重于死后也要报恩的誓愿，带有神话色彩（魏颗结草、杨宝衔环），适用范围更广，不仅限于吊丧；而“炙鸡渍酒”特指以特定的微薄而深情的祭品吊唁恩人，更强调行为的低调和具体情境。② 饮水思源：侧重于追溯根源，不忘本，强调知道今天的幸福来自何处，常用于成功后的感怀；“炙鸡渍酒”则侧重于具体的报恩行动，特别是对逝者的悼念，情感更为沉痛和具体。③ 千里鹅毛：比喻礼物虽轻但情意深重。两者都有“礼轻情意重”的含义，但“千里鹅毛”泛指一般的馈赠，而“炙鸡渍酒”专指吊丧和报恩，且具有独特的历史典故背景，文化意蕴更深。
英文对照
直译: roast chicken wrapped in wine-soaked cotton | 意译: offering a humble but heartfelt tribute to show gratitude to the deceased | 英语习语: to show one's gratitude from the heart（无完全对应的固定习语，此为意译表达）
常见问题
“炙鸡渍酒”中的“渍”具体是什么意思？为什么要用绵絮渍酒？
“渍”意为浸泡。徐穉用绵絮渍酒，是因为古代交通不便，长途跋涉携带液体酒类容易泼洒或挥发。将绵絮浸透酒后晒干，便于携带。到达墓地后，再用水湿润绵絮，即可挤出酒汁进行祭奠。这种方法既巧妙又体现了行路之艰辛与心意之诚恳。
这个成语可以用来形容给活人送礼吗？
不可以。“炙鸡渍酒”有非常明确的典故背景，专指徐穉吊唁逝者的行为。其核心语境是“吊丧”和“报恩（对逝者）”。如果用来形容给活人送礼，不仅不符合典故原意，也会造成语境的严重错位，甚至可能引起误解和不悦。
徐穉为什么祭奠完要“不见丧主”？
这体现了徐穉高洁的品格。他吊唁是出于内心的感恩和对逝者的尊重，而非为了结交权贵、博取名声或给丧家增添接待的负担。他“留谒则去，不见丧主”，正是为了表明自己“君子之交淡如水”，只求心安，不求回报，也不愿因自己的到来而打扰丧家的悲痛或正常事务。
“炙鸡渍酒”和“束束执贽”有什么区别？
“束束执贽”（通常作“执贽”）指拿着见面礼去拜见，多用于初次拜访或求见师长、上级，对象通常是活人。而“炙鸡渍酒”特指带着特定的祭品去吊唁逝者，且强调的是“报恩”和“低调”，对象是死者，情感基调是哀思与感恩，两者在对象、目的和情感色彩上都有显著不同。
现在生活中还有机会用到这个成语吗？
虽然现代丧葬习俗已变，不再需要“炙鸡渍酒”这种具体的祭祀方式，但在书面语、文学作品、演讲或评价他人高尚品德时，仍可使用。它已成为一种文化符号，用来赞扬那些不忘旧恩、情义深重且行事低调的人，特别是在缅怀师长、前辈或恩人时，使用该成语能极大地提升语言的文化内涵和感染力。